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白皮月饼,也叫白皮酥,白皮点心(小时候的味道花生油版)

2018-12-02 by 重庆时时彩
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白皮月饼,也叫白皮酥,白皮点心(小时候的味道花生油版)

白皮月饼,也叫白皮酥,白皮点心(小时候的味道花生油版)的做法步骤

白皮月饼,也叫白皮酥,白皮点心(小时候的味道花生油版)的做法图解1

1. 把水油皮所有材料放进面包机揉到手套膜状态!

白皮月饼,也叫白皮酥,白皮点心(小时候的味道花生油版)的做法图解2

2. 手套膜,之后醒20分钟

白皮月饼,也叫白皮酥,白皮点心(小时候的味道花生油版)的做法图解3

3. 把油酥混合均匀,盖上保鲜膜备用,可以放到冰箱里!油酥比较软!

白皮月饼,也叫白皮酥,白皮点心(小时候的味道花生油版)的做法图解4

4. 准备好馅料,备用,根据自己能力,馅料大小无所谓,我只能包22克左右,太大包不好!也不好操作,我这个豆馅是公公做的!懒得加工,直接用!其实自己应该炒炒的,既好吃又好放!我懒没办法!

白皮月饼,也叫白皮酥,白皮点心(小时候的味道花生油版)的做法图解5

5. 醒发好的面团分成大小一样的22个剂子,也可以用秤称,一个剂子25克,或者26克这样!自己称面团,然后再平均除一下就好了!用保鲜膜盖好以防变干!

白皮月饼,也叫白皮酥,白皮点心(小时候的味道花生油版)的做法图解6

6. 油酥拿出来,也分好我的大概一个是20克!懒得称的可以凭感觉,反正自己家里吃!无所谓的!

白皮月饼,也叫白皮酥,白皮点心(小时候的味道花生油版)的做法图解7

7. 拿一个小剂子包裹住油酥,像包包子一样包起来

白皮月饼,也叫白皮酥,白皮点心(小时候的味道花生油版)的做法图解8

8. 包好的样子,圆圆的!

白皮月饼,也叫白皮酥,白皮点心(小时候的味道花生油版)的做法图解9

9. 依次包完所有!全程保鲜膜害住,以防变干,以防变干,以防变干,!!!

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10. 拿一个包好的小剂子擀开,擀成椭圆的,看图,由上到下卷起来!

白皮月饼,也叫白皮酥,白皮点心(小时候的味道花生油版)的做法图解11

11. 卷好的样子,

白皮月饼,也叫白皮酥,白皮点心(小时候的味道花生油版)的做法图解12
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12. 依次完成所有的,一边操作一边盖保鲜膜宝贝们!醒发15分钟!

白皮月饼,也叫白皮酥,白皮点心(小时候的味道花生油版)的做法图解13

13. 醒发好以后,取一个剂子收口朝上,用手压扁,擀开!由上到下在卷起来

白皮月饼,也叫白皮酥,白皮点心(小时候的味道花生油版)的做法图解14

14. 擀开的样子

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白皮月饼,也叫白皮酥,白皮点心(小时候的味道花生油版)的做法图解15

15. 卷好以后的样子,放到保鲜膜底下!完成所有,醒发15分钟

白皮月饼,也叫白皮酥,白皮点心(小时候的味道花生油版)的做法图解16

16. 取一个剂子,手指按中间,面的两头往中间收

白皮月饼,也叫白皮酥,白皮点心(小时候的味道花生油版)的做法图解17

17. 如图,按扁,擀圆,准备包入馅料

白皮月饼,也叫白皮酥,白皮点心(小时候的味道花生油版)的做法图解18

18. 看图

白皮月饼,也叫白皮酥,白皮点心(小时候的味道花生油版)的做法图解19

19. 用手的虎口处包好馅料,不会的,自己找办法包住就行了!

白皮月饼,也叫白皮酥,白皮点心(小时候的味道花生油版)的做法图解20

20. 包好啦!包好所有的!

白皮月饼,也叫白皮酥,白皮点心(小时候的味道花生油版)的做法图解21

21. 用手按扁!我没有模具,有模具的用模具按,好看还方便!

白皮月饼,也叫白皮酥,白皮点心(小时候的味道花生油版)的做法图解22

22. 按扁之后,在上面画上小花,不画也没事,我就是强迫症怀念小时候的白皮点心,都有红点点!我的用红曲米粉画的,这一盘按的比较薄!放进烤箱下层!!!上下火170度,25-30分钟!中途翻个面,就是圆扁的形状(我的是翻面的),如果想要烤出来有点圆圆的,可以不翻面!上面不用上色,酥脆就好了!

白皮月饼,也叫白皮酥,白皮点心(小时候的味道花生油版)的做法图解23

23. 这一盘比较厚,但是很圆!还做了桃花形状,另外儿子说吃榴莲酥,正好家里冰箱有冻榴莲,临时用皮给他做的榴莲酥,以假乱真!反正他还小,也不知道(两周多宝宝),不过我是一个剂子切开分成两个,包的榴莲,亲们千万别以为我是用一个剂子哦!

白皮月饼,也叫白皮酥,白皮点心(小时候的味道花生油版)的做法图解24

24. 漂亮吗?哈哈,我也不知道桃花是几瓣,所以就出来了两种,你们自己数数看吧!别笑我

白皮月饼,也叫白皮酥,白皮点心(小时候的味道花生油版)的做法图解25

25. 特别酥脆!细心的厨友会发现,上面的是第一盘,比较薄的,下边靠近镜头的是第二盘,圆圆的,有点厚的!都很酥,很好吃!

白皮月饼,也叫白皮酥,白皮点心(小时候的味道花生油版)的做法图解26

26. 都是层!一层两层,三四层!层层酥脆,哈哈

小贴士

1.家里有不吃猪油的,所以改成了花生油!油酥软不好操作,需要耐心!不过油酥过硬的话到后面擀皮我怕你会哭的!

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